A májat miután megmostuk, papírtörlővel felitatom a felesleges vizet róla, majd egy tálban fűszerezem: sóval,borssal és majoránnával.Kis ideig állni hagyom,míg a burgonyát meghámozom és a hagymát.A májakat a baconbe tekerem és egymás mellé helyezem a tepsiben és kevés olívaolajjal meglocsolom,majd mellé helyezem a felkarikázott burgonyákat és rá a hagymát.Amikor ezzel megvagyok fűszerezzük a burgonyát:sóval,borssal, pirospaprikával és a burgonya fűszersóval majd ezt is kevés olajjal meglocsolom.

Összeforgatjuk a hagymát a burgonyával.Ha maradt bacon rá tehetjük a burgonyánk tetejére, majd előmelegített sütőben fóliával fedjük le kb. 30 percig majd fólia nélkül süssük még kb. 40 percig. Ha a burgonyánk kész,azt hamarabb szedjük ki és magában süssük tovább a májat.