Kupas ubi ungu,potong "dadu" lalu di rebus sampai matang

Cek rasa ubi, jika di rasa manis nya cukup, tidak perlu tambahkan gula

Jika ubi kurang manis (selera) tabur gula pasir dan aduk sampai rata, sisihkan

Buat saus thailand : campur santan, garam, dan maizena.

Panaskan campuran santan tadi, tambahkan daun pandan. Aduk sampai meletup dan kekentalannya sesuai (selera). Angkat

Tata potongan ubi di atas piring hidang, siram dengan saus thai,

Sentuhan terakhir, taburi dengan keju parut. Dan hidangkan.