Croquetas de jamón

Name: Croquetas de jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 130 gramos jamón en taquitos (El Pozo); 1 cebolla; 90 gramos mantequilla; 90 gramos harina; 700 ml leche; 1 par de huevos; Harina; Pan rallado; Pimienta; Nuez moscada; Sal

Enrique Gutierrez @EnriqGG

Croquetas de jamón

Enrique Gutierrez @EnriqGG

Guardada

Ingredientes

1,5 horas

4 raciones

130 gramosjamón en taquitos (El Pozo)
1cebolla
90 gramosmantequilla
90 gramosharina
700 mlleche
1par de huevos
Harina
Pan rallado
Pimienta
Nuez moscada
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1,5 horas

1

Sofreímos con la mantequilla a fuego medio la cebolla troceada en taquitos hasta que quede transparente
2

Añadir los 130 gramos de jamón y freímos a fuego medio dejando que el jamón suelte su sabor.
3

Añadimos la harina y la cocinamos un poco.
4

Vamos añadiendo leche poco a poco y removiendo hasta tener la bechamel lista. Añadimos también sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
5

Dejamos reposar a temperatura ambiente y después en el frigorífico.
6

Sacamos la masa del frigorífico, hacemos las croquetas del tamaño que queramos y las empanamos con harina, huevo y pan rallado.
7

Por último ponemos el aceite a calentar y freímos las croquetas.