Csőben sült kelbimbó

Name: Csőben sült kelbimbó
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g kelbimbó; 1 kis fej hagyma; 10 dkg szalonna; 5 dkg margarin vagy vaj; 5 dkg liszt; 5 dl tej; 1 ek tejföl; 2 ek étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint vaj és zsemlemorzsa a kikenéshez

György Zoltán @cook_6569538

Egyszer valahol kíváncsiságból megkóstoltam, azóta már többször is elkészítettem... #énkönyvem

Olvass tovább

Csőben sült kelbimbó

György Zoltán @cook_6569538

Egyszer valahol kíváncsiságból megkóstoltam, azóta már többször is elkészítettem... #énkönyvem

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1 tepsi

500 gkelbimbó
1 kis fejhagyma
10 dkgszalonna
5 dkgmargarin vagy vaj
5 dkgliszt
5 dltej
1 ektejföl
2 ekétolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
szükség szerint vaj és zsemlemorzsa a kikenéshez

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A kelbimbót az olajon kicsit megpirítjuk, majd egy kis víz hozzáadásával kb. 10-12 percig pároljuk. Csipet sót adjunk hozzá.
2

Elkészítjük a besamelt: a felolvadt vajon 2-3 percig pirítjuk a lisztet, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet, és folyamatosan keverve felforraljuk. Ha már bugyog, még 1-2 percig főzzük, míg besűrűsödik. Keverjük bele a tejfölt, csipet sót és borsot adjunk hozzá.
3

Kevés olajon megsütjük az apróra vágott hagymát és a kockázott szalonnát.
4

Egy kivajazott-kimorzsázott tűzálló tálba tesszük a kelbimbót, rászórjuk a hagymás-szalonnás keveréket, és ráöntjük a besamel mártást. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és 180°C-os sütőben 35-40 percig sütjük, míg a teteje szépen megpirul.
5

Rizzsel vagy burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!