Lapis Surabaya with Baileys Buttercream

Name: Lapis Surabaya with Baileys Buttercream
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 butir kuning telur (270gr); 110 gr gula halus; 1 sdt vanilla paste; 1 sdt SP; 50 gr tepung; 10 gr maizena; 15 gr susu bubuk; Ayak smua bahan B; 150 gr butter; 2 sdm susu kental manis; 250 gr butter; 500 gr gula halus; 5 sdm baileys irish cream; 3 sdm kahlua coffee liquor

C Riccò @madame_nissya

Buat kue untuk surprise party suami

Lebih banyak

Lapis Surabaya with Baileys Buttercream

C Riccò @madame_nissya

Buat kue untuk surprise party suami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
16 butirkuning telur (270gr)
110 grgula halus
1 sdtvanilla paste
1 sdtSP
Bahan B
50 grtepung
10 grmaizena
15 grsusu bubuk
Ayak smua bahan B
Bahan C
150 grbutter
2 sdmsusu kental manis
Bahan buttercream
250 grbutter
500 grgula halus
5 sdmbaileys irish cream
3 sdmkahlua coffee liquor

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok bahan C hingga lembut, sisihkan
2

Mixer telur dan gula halus (bahan A) dengan kecepatan sedang sampai gula larut. Tambahkan ovalet dan vanilla paste. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga pucat dan kental (kira2 20 menit)
3

Masukkan bahan B. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Jgn over mix, nnti bantat
4

Tuang adonan ke bahan C. Aduk balik hingga rata
5

Tuang ke loyang yg sudah dilapisi kertas kue dan olesi butter. taburi keju parut. Panggang dengan oven 180° 30 menit
6

Buttercream, mixer butter yg sudah dipotong2 dadu suhu ruang selang seling dengan gula halus. Cek konsistensi, kalau sdh pas lembut nya masukan baileys dan kahlua
7

Setelah kue matang (tes tusuk) balikkan kue lepas dr loyang, dinginkan
8

Bagi kue 2 bagian, olesi bagian tengah dengan butter cream. Tumpuk kue lagi
9

Saya oles sisa buttercream ke seluruh kue (kue harus dingin ya) dan hias dengan meses.