चावल को 2-3 बार पानी से धोकर 10 मिनट के लिए ढक कर रखे पालक भाजी, पोदीना, हरी मिर्ची, हरा धनिया पत्ती को पानी से धोकर मिक्सी जार मे डाले और उपर से एक छोटा चम्मच तेल डाले

और पीसकर प्यूरी बना लीजिये एक नॉनस्टिक कड़ाही मे तेल गरम करें उसमे जीरा तड़काये लौंग और तेजपत्ता डाले और चम्मच से चलाते हुए कुछ सेकंड करें

फिर कटे हुए प्याज़ डाले 2 मिनट करें चम्मच से चलाते हुए शिमला मिर्च डाले इसे भी 2 मिनट करें और फिर कॉर्न डाले और 1 मिनट सेके

फिर पालक पोदीना वाली प्यूरी डाले और चम्मच से करते हुए धीमी आंच पर 2 मिनट करें फिर जिस कटोरी से हमने चावल लिए थे उसी से माप कर 1-1/2 (डेढ) कटोरी के अंदाज मे पानी डाले और उबाल आने दे

चावल मे से सारा पानी निकाल कर पालक मे उबाल आने पर डाले मिलाये और स्वाद के हिसाब से नमक डाले और अच्छे से मिलाये

और ढक दे 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाये फिर 5 मिनट बाद ढककन हटा कर मिलाये और अदरक डाले

और मिलाये फिर दोबारा से ढक दीजिये 4-5 मिनट के लिए लेकिन बीच बीच मे चेक करते रहे कही पानी सुख तो नहीं गया पूरा क्योंकि किसी किसी चावल मे ज्यादा और किसी किसी बासमती चावल मे कम पानी लगता है

फिर वापिस ढक्कन हटाए 4-5 मिनट बाद और नींबू का रस डाले मिलाये और 2 मिनट के लिए वापिस ढक दे फिर चेक करें एक चम्मच मे चावल का दाना दबा कर यदि चावल पक गया हो तो गैस बंद कर दे और वापिस से 2 मिनट ढक दे

और फिर सर्विंग बाउल मे निकाले उपर से कटे हुए टमाटर से गार्निश करें और अनियन कुकुम्बर रायता और अनियन लेमन के साथ सर्व करें स्वादिस्ट😋 पालक कॉर्न राइस 😊