शाही अंगूर की सब्जी (Shahi angoor ki sabzi recipe in Hindi)
शाही अंगूर की सब्जी (Shahi angoor ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अंगूर को 2 हिस्सों में काटें।
कड़ाही में घी गरम करें, जीरा, राई डालें, चटकने के बाद प्याज का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक मध्यम आंच पर चलाते हुए हल्का भून लें। अदरक + लहसुन का पेस्ट डालें, इसे तब तक चलाएं जब तक कि यह हल्के गुलाबी रंग में न बदल जाए।
- 2
काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाए, टमाटर प्यूरी डालें और एक मिनट के लिए पकाएं ।धनिया जीरा पाउडर, नमक और कसूरी मेथी डालकर मिक्स करें। जब तक मसाला तेल ना छोड़ने लगे तब तक धीमी आंच पर पका लें। मलाई डालें और लगातार चलाते हुए एक मिनिट तक पकाएं।
- 3
अंगूर डालें, अच्छी तरह से ग्रेवी में मिक्स करें और 2 -3 मिनट मध्यम आंच पर ढककर पकाऐ।
थोड़ा पानी डालें (जरूरत के अनुसार)और एक से दो मिनट के लिए और पका लें। (तेल छूटने तक) अब गरम मसाला और ताजा धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें।आंच बंद करें।
- 4
शाही अंगूर करी तैयार है। इसे क्रीम से गार्निश कर रोटी या सादे परांठे के साथ गरमागरम परोसें, यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, बनाने में आसान और तुरंत बन कर तैयार हो जाती है।
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