Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sayap ayam (bisa bagian lainya sesuai selera); 1 ruas lengkuas yang agak besar; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 3 siung bawang putih; 2 batang sereh geprek; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk

Resep Dapur Rasa By Melly @melly_elina222

Bojonegoro Jawa Timur

Ayam Goreng Lengkuas

Resep Dapur Rasa By Melly @melly_elina222

Bojonegoro Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5sayap ayam (bisa bagian lainya sesuai selera)
1 ruaslengkuas yang agak besar
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
3 siungbawang putih
2 batangsereh geprek
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam
2

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan sereh
3

Parut lengkuas
4

Panaskan air sedikit lalu masukkan sereh parutan lengkuas dan bumbu halus
5

Ungkep sampai air benar benar menyusut
6

Ambil ayam didalam piring lalu saring kaldu ayam dan ampas bumbu tadi jangan dibuang ambil.ampas bumbu tadi peras
7

Goreng ayam sampainkering kecoklatan
8

Lalu goreng ampas tadi sampai kering kecoklatandan berhati hati jangan sampai terlalu kering dan coklat
9

Susun ayam dalam piring kmudian taburkan ampad lengkuas bumbu yg digoreng tadi