Rebus 1 butir telur lalu potong menjadi 4. Juga sosis potong menjadi 4

Pecahkan 1 butir telur. Ambil putihnya saja

Ambil 1 lembar kulit lumpia. Tatalah 1 potong telur dan 1 potong sosis. Tambahkan mayonaise sesuai selera

Lipat kulit lumpia dan gulung. Rekatkan dengan mengoles putih telur diakhir lipatan agar tidak terbuka. Lakukan hingga kulit lumpia habis

Celupkan risoles kedalam putih telur. Angkat hingga tidak ada putih telur yg menetes lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hingga risoles habis

Tempatkan semua risoles kedalam wadah tertutup. Masukkan kedalam kulkas minimal selama 1 jam agar tepung roti menempel sempurna

Setelah 1 jam, panaskan minyak lalu goreng risoles dengan api kecil

Tiriskan dan sajikan selagi hangat ^^