Talam Pandan

Name: Talam Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 ml santan; 50-60 gr gula pasir (sesuaikan dg selera); 1/4 sdt garam; 1 sdt endapan pandan / 1/2sdt pasta pandan; 70 gr tepung beras; 30 gr tepung sagu / tepung tapioka; 100 ml santan hangat; 20 gr tepung sagu / tepung tapioka; 10 gr tepung beras

Dapur Nira @nikerahma_3005

Malang

Biasanya talam pandan cumn menggunakan tepung beras, mmg lembut cumn klo bersentuhan dg kue lain bentuknya gampang sompel sana sini. Sy campur menggunakan tepung sagu, hasilnya ada kenyalnya, gampang dikeluarin dr cetakan mskipun msh panas, gurih & legitnya jg pas.
Sy coba cumn setengah resep, jd cumn 9biji aja. Tepung sagu bisa diganti dg tepung tapioka, tp yg psti hasil kenyalnya beda.
Berikut resepnya....

Lebih banyak

Talam Pandan

Dapur Nira @nikerahma_3005

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan hijau :
300 mlsantan
50-60 grgula pasir (sesuaikan dg selera)
1/4 sdtgaram
1 sdtendapan pandan / 1/2sdt pasta pandan
70 grtepung beras
30 grtepung sagu / tepung tapioka
Lapisan putih :
100 mlsantan hangat
20 grtepung sagu / tepung tapioka
10 grtepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan kukusan dan cetakan yg telah dioles tipis minyak, sisihkan
2

Bila lapisan hijau sudah matang, lalu tuang lapisan putih diatasnya. Kemudian kukus selama 15mnt, gunakan api sedang.
3

Setelah matang keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.