بادمجون رو سرخ میکنیم له میکنیم سیر و پیازو خلالی خرد میکنیم و سرخ میکنیم کمی هم نعنا داغ

مقداری از پیاز و سیر نعنا سرخ شده و گردو رو با بادمجونا قاطی میکنیم کمی هم برا تزئین رو نگه میداریم کشک هم اضافه میکنیم کاملا قاطی میکنیم یک چهارم لیوان آب اضافه میکنیم و میذاریم کمی با شعله کم رو گاز

از گوشت چرخ کرده هم میشه استفاده کرد خیلی خوب میشه به نعنا داغ کمی زردچوبه هم اضافه میکنیم