Σε φαρδύ κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεστάνει, και βάζουμε τα δύο σιμιγδάλια, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αλλάξει χρώμα το σιμιγδάλι,να γίνει πιο σκούρο,οχι να καεί.

Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη, ξύσμα και κανέλα να βράσει, να λιώσει η ζάχαρη. Βγάζουμε την κανέλα.

Ρίχνουμε λίγο, λίγο το σιρόπι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι προσεκτικά, γιατί αρχίζει να πετιέται. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει το μείγμα, κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την κουβερτούρα, την οποία έχουμε σπάσει σε κομματάκια, ανακατεύουμε γρήγορα να λιώσει.

Βάζουμε το χαλβά σε ταψί η σε ατομικά φορμακια. Όταν κρυώσει είναι έτοιμος,τον τρωμε σκέτος η με παγωτό. Καλή όρεξη!