Χοιρινό στη γάστρα με πετιμέζι και μπύρα

Πλούσια γεύση ,γεμάτη γλύκα και αρώματα .Ξεχωριστό και πολύ ιδιαίτερο φαγητό !!!
#onerecipeonetree
#1συνταγή1δέντρο
#teamtrees

Υλικά

1

Πλένω το κρέας και το αφήνω σε σουρωτήρι να στραγγίξει.Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες κυδωνάτες.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύω το λάδι,το πετιμέζι,τη μπύρα,τη ρίγανη,το θυμάρι και το σκόρδο.
3

Βάζω το κρέας και τις πατάτες στη γάστρα,αφού τα αλατοπιπερώσω.Ρίχνω και το μείγμα με το πετιμέζι κι ανακατεύω να πάει παντού. Αν έχω χρόνο το αφήνω να μαριναριστεί.Προσθέτω 1-2 ποτήρια νερό,ραντίζω με λίγο ακόμα λάδι και ψήνω περίπου 2,5 ώρες στους 180 βαθμούς,ώσπου να μελώσει το κρέας κι οι πατάτες.Ενδιάμεσα γυρίζω το κρέας και συμπληρώνω ζεστό νερό (αν χρειαστεί)για να μη στεγνώσει.
4

Mμμμμ......νοστιμότατο !