ভেটকি মাছ গুলোকে ভাল করে ধুয়ে নুন,হলুদগুড়ো মাখাতে হবে।

সরষে একটি কাচালঙকা আর নুন দিয়ে মিহি করে বাটতে হবে।টকদৈ ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর মাছে সরষেবাটা,টকদৈ,নারকেল দুধ সব ভাল করে মাখিয়ে,চেরা কাচালঙকা ও অলপ সরষের তেল দিয়ে একটা বাসনে ভাল করে মুখ এটে ভাপে রাখতে হবে দশ মিনিট।