ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে সামান্য নুন দিয়ে. পাউরুটির স্লাইস গুলো হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরোতে ছিড়ে নিতে হবে. কড়াইয়ে তেল গরম করে আগে পেঁয়াজ কুচি ও ফুলকপি ভেজে নিতে নিতে হবে

এতে একে একে কুচি, লঙ্কা বিন্স, গাজর, ক্যাপসিকাম, কড়াইশুঁটি, টমেটো, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন ও চিনি দিয়ে ভেজে নিয়ে পাউরুটির টুকরো গুলোর উপর ডিমের গোলা ছড়িয়ে তা কড়াইয়ে ঢালতে হবে. সব সব্জির সাথে মিশিয়ে ভালো করে ভেজে নামিয়ে গরম গরম টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.