মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে।

ফুলকপি ছোট টুকরো করে কেটে একটু ভাপিয়ে ভেজে তুলে নিয়ে ঐ তেলে লমবা করে কাটা আলু ভাজতে হবে

এরপর ভাজা আলু তুলে নিয়ে তেলে গোটা জিরে ও কাচালঙকা ফোড়ন দিয়ে নাড়াচাড়া করে আদাবাটা দিয়ে কষিয়ে আলু দিয়ে একে একে নুন,হলুদ,জিরাবাটা ও গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে কষিয়ে গরম জল দিয়ে ফুটে উঠলে ফুলকপি ও ভাজামাছ দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।