Κοτόπουλο ψητό με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο

Name: Κοτόπουλο ψητό με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μπούτια κοτόπουλο; 6 μεγαλούτσικες πατάτες; 2 καρότα; 2 κολοκύθια; 1 ντομάτα; 2-3 κ.σ. μουστάρδα; 8 κ.σ. λάδι; 1 λεμόνια τον χυμό του; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

aliki_ma @aliki_ma

Poros,ΕΛΛΑΔΑ

Αγαπημένη Συνταγή της αγαπημένης θείας μου. Κοτόπουλο ψητό αλλιώς...
Οι ποσότητες των υλικών είναι τελείως ενδεικτικές δηλαδή εξαρτώνται από το γούστο σας. Βάζετε αν θέλετε λιγότερα ή περισσότερα λαχανικά, λιγότερες ή περισσότερες πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια ή πιπεριές γενικώς ότι αρέσει σε εσάς.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο

Υλικά

4-6 μερίδες

4μπούτια κοτόπουλο
6μεγαλούτσικες πατάτες
2καρότα
2κολοκύθια
1ντομάτα
2-3 κ.σ.μουστάρδα
8 κ.σ.λάδι
1λεμόνια τον χυμό του
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου, το κοτόπουλο, τα λαχανικά και τις πατάτες κομμένα σε κύβους. Την ντομάτα την τοποθετούμε ολόκληρη στο κέντρο. Ρόλος της ντομάτας είναι να "διώξει την κοτοπουλίλα" και να δώσει μια γλύκα. Όταν γίνει το φαγητό, την αφαιρούμε.
2

Χτυπάμε σε ένα μπολάκι, τη μουστάρδα, το λεμόνι και το λάδι και περιχύνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Ανακατεύουμε ελαφρά να βραχούν όλα τα υλικά και ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και ρίγανη. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό γιατί θα βγάλουν υγρά και τα λαχανικά.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μιάμιση με δύο ώρες.
4

Στην μια ώρα, ελέγχουμε για νερό και γυρίζουμε τα μπούτια για να ροδοψηθεί και η πετσούλα.