Kue Jongkong Bangka

Name: Kue Jongkong Bangka
Yield: 10-13 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: LAPISAN HIJAU:; 65 gram tepung beras(aku pake rosebrand); 15 gram tepung tapioka; 200 ml santan(100ml santan; 600 ml jus pandan(dari 12 lembar pandan+air sampai 600ml); instan+100 ml air hangat); 75 gram gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt vanili (kupu-kupu); LAPISAN PUTIH:; 65 gram tepung beras; 15 gram tepung tapioka; 600 ml air; 200 ml santan(100 ml santan instant+100ml air hangat); 65 gram gula pasir; 2 sdt garam(sesuai selera); 1/2 sdt vanili bubuk; GULA MERAH:; 200 ml air; 65 gram gula aren (saya pakai yg bubuk); 3 sdm gula pasir; 1 lembar daun pandan

Deby @cook_8537479

Bermula dari anak sulung yang musti mengurangi konsumsi gluten, akhirnya cobain resep kue jongkong dari mba Jelita, ternyata anakku suka banget, dah berapa kali aku bikin resep ini, dengan penyesuaian karena beberapa bahan kadang ga ada kalo buat dadakan😊

Lebih banyak

Kue Jongkong Bangka

Deby @cook_8537479

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-13 porsi

LAPISAN HIJAU:
65 gramtepung beras(aku pake rosebrand)
15 gramtepung tapioka
200 mlsantan(100ml santan
600 mljus pandan(dari 12 lembar pandan+air sampai 600ml)
instan+100 ml air hangat)
75 gramgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtvanili (kupu-kupu)
LAPISAN PUTIH:
65 gramtepung beras
15 gramtepung tapioka
600 mlair
200 mlsantan(100 ml santan instant+100ml air hangat)
65 gramgula pasir
2 sdtgaram(sesuai selera)
1/2 sdtvanili bubuk
GULA MERAH:
200 mlair
65 gramgula aren (saya pakai yg bubuk)
3 sdmgula pasir
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama buat dahulu jus pandan, potong-potong daun pandan tambahkan air secukupnya blender dan saring.
2

Kemudian campur semua bahan untuk lapisan hijaunya, masak di atas kompor hingga mendidih, angkat, lalu tuang di cup masing-masing separuh cup
3

Kemudian buat lapisan putih, bagian ini saya lebih suka dengan rasa yg cenderung asin, jd saya banyakin garam drpd lapisan hijau
4

Tuang kembali lapisan putih di atas lapisan hijau
5

Kemudian buat larutan gula aren, tuangkan di pinggirannya atas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Deby @cook_8537479

pada 18 Desember 2019 05.35

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya