A tésztához elmorzsoljuk a lisztet a sóval és a zsírral. Hideg tejben az édesítővel feloldjuk az élesztőt, hozzáadjuk a 2 db. tojássárgáját, és a lisztes részhez öntjük, elkezdjük gyúrni. A sima tésztát, négy egyenlő részre osztjuk. Hűtőszekrénybe tesszük 20-30 percre pihenni.

Amíg pihen a tésztánk a hűtőben elkészítjük a tölteléket. A darált mákot összekeverjük az édesítő porral, a reszelt citromhéjjal, és a fahéjjal.
Amikor kivesszük a hűtőből a tésztát, az egyik részből lisztezett munkalapon kb. 20X30 cm-es lapot nyújtunk, majd sütőpapírral fedett sütőlemezre helyezzük. A tésztát megkenjük a lekvár harmadával, egyenletesen elterítünk rajta a máktöltelékből is egy harmadot. Erre újabb kinyújtott tésztalapot fektetünk, majd ismét kenjük a lekvárral, és a mákkal.

Kihűlés után szeleteljük.
Jó étvágyat!