Rengginang Keju

Name: Rengginang Keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan putih; 3 butir bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdm ketumbar; 3 btr kemiri sangrai; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1 gls air panas; 100 gr keju cheddar, serut kasar, sisihkan

Pawon Kemuning @pawon97

Tarakan/Kaltara

Sesekali, pengin bikin rengginang dengan varian rasa yang beda.
Kebetulan ada keju di kulkas.
Daan...jadilah rengginang keju dengan bentuk anti mainstream.
Foto masih dalam kondisi mentah (dalam proses jemur).
#saturesepsatupohon
#teamtrees
#CookpadCommunityTarakan
#CookpadCommunityTulungagung

Lebih banyak

Rengginang Keju

Pawon Kemuning @pawon97

Tarakan/Kaltara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grberas ketan putih
3 butirbawang putih
1 sdtgaram
1 sdmketumbar
3 btrkemiri sangrai
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
1 glsair panas
100 grkeju cheddar, serut kasar, sisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan, rendam 3 jam. Bilas, tiriskan.
2

Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, gula, garam dan kaldu jamur. Masukkan ke segelas air panas, aduk hingga larut
3

Panaskan kukusan. Kukus beras ketan 15 menit, angkat. Tuang larutan bumbu dan keju serut ke beras ketan kukus, aduk hingga bumbu meresap dan keju tercampur rata.
4

Kukus beras ketan berbumbu selama 20 - 30 menit. Angkat.
5

Ambil 2 centong ketan kukus, cetak dan susun di nampan/nyiru/tampah beralas daun/plastik/kertas nasi. Lakukan hingga habis. Jemur. Jika cuaca terik, 2 - 3 hari sudah kering. Rengginang siap digoreng.
6

Mencetak rengginang harus dalam kondisi hangat. Karena itu, ambil ketan kukus secukupnya saat mencetak. Sisanya biarkan di kukusan tertutup agar tetap hangat. Saya menggunakan cetakan kue kering model segitiga.