Kakap goreng tepung
Untuk yang baru memulai memasak, menu ini sangat bisa diandalkan...🤫
Dilengkapi dengan saus sambal, pasti 😋
Kakap goreng tepung
Untuk yang baru memulai memasak, menu ini sangat bisa diandalkan...🤫
Dilengkapi dengan saus sambal, pasti 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan. Rendam dalam air yang telah ditaburi garam dan air jeruk nipis selama 1/2 jam. Setelah itu angkat, tiriskan.
- 2
Campur dalam mangkok, tepung terigu, maizena, tepung beras, 1/2 sendok teh garam, merica dan baking soda. Aduk sampai tercampur rata.
- 3
Ambil 2 sendok makan campuran tepung tadi, masukkan ke mangkok yang lain. Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalamnya, aduk sampai tepung larut.
- 4
Tambahkan lagi 1/2 sendok teh garam pada adonan kering. Aduk sampai rata
- 5
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan.
- 6
Sambil menunggu minyak benar2 panas: Masukkan daging ikan pada larutan basah. Ratakan sampai semua permukaan ikan diselimuti larutan tepung.
- 7
Kemudian pindahkan ikan ke mangkok tepung kering. Aduk dan tekan2 hingga sebanyak mungkin tepung menutupi ikan.
- 8
Setelah minyak benar2 panas, masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Goreng hingga permukaan kuning kecoklatan.
- 9
Siap disantap dengan saus sambal.
- 10
Tips: bila ingin lapisan tepung lebih keras (crispy) kurangi takaran tepung berasnya. Semakin sedikit tepung beras, semakin crispy...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar