DW bejgli (mákos, diós-barackos)
DW bejgli (mákos, diós-barackos)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd 2 részre osztjuk. Lisztezett felületen ujjnyi vastagságú tésztát nyújtunk.
- 2
A töltelékhez a diót összekeverjük a folyadékkal és az aszalt barackkockákkal. Majd az egészet a bejgli tésztán eloszlatjuk.
- 3
A tésztát a hosszabbik végével kezdve feltekerjük. Ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl szoros, de ne is legyen laza a tekerés. A feltekert bejglit sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- 4
A másik tésztánkat is kinyújtjuk, a máktöltelékkel megkenjük (a töltelék összeállítása ugyanaz, mint a diósnál volt), feltekerjük, tepsire rakjuk.
- 5
Mindkét bejglit megkenjük tojássárgájával, majd hagyjuk azt rászáradni (szikkadni). Ha a sárgája nagyjából megszáradt (kb. 20 perc), akkor megkenjük a tojásfehérjével, majd azt is hagyjuk száradni. 1 órát kelesztjük a tésztát.
- 6
A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
- 7
A megkelt tésztát villával szurkáljuk meg több helyen, mert így fog a felesleges hő távozni és nem reped szét a bejgli.
- 8
Kb. 30-35 percig sütjük, de ez függ a sütőtől is, érdemes közben ellenőrizni.
- 9
Tipp: A diót és a mákot is lehet variálni más gyümölcsökkel. Most karácsonyra nálunk pl. a diósból készült narancsos-diós változat is, amihez narancslevet használtam és gyümölcs darabok helyett reszelt narancshéj került bele. A mák esetében nagyon finom, ha meggyet (akár lecsepegtetett kompótból) rakunk bele.
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek