Lapis Sagu

Name: Lapis Sagu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung sagu/tapioka; 150 gr tepung terigu; 400 gr gula pasir (sy 420 gr); 1200 ml santan; 1 sdm peres garam; 2 lembar daun pandan; 2 lembar daun jeruk (sy skip); sesuai selera Pewarna

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Jajanan tradisional ini selalu bikin kangen. Rasanya gurih, manis, legit, dan kenyal. Bahan2nya sederhana dan mudah didapat. Hanya pembuatannya memerlukan ketelatenan dan kesabaran. Kali ini saya recook resep andalan mbak @sukmawati_rs, yang dimodifikasi dari resep Hesti^s Kitchen. Karena keluarga saya suka manis, takaran gula saya tambah. Sesuaikan saja dg selera masing2 ya...
#saturesepsatupohon
#teamtrees

Lebih banyak

Lapis Sagu

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grtepung sagu/tapioka
150 grtepung terigu
400 grgula pasir (sy 420 gr)
1200 mlsantan
1 sdmperes garam
2 lembardaun pandan
2 lembardaun jeruk (sy skip)
sesuai seleraPewarna

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan bersama daun jeruk dan daun pandan. Biarkan hangat.
2

Campur tepung sagu, tepung terigu, gula, garam. Aduk rata.
3

Tuang santan sedikit2, aduk2 dg whisk sampai tercampur rata.
4

Saring dan beri pewarna.
5

Panaskan kukusan. Alasi tutupnya dg kain. Siapkan loyang yg sudah dioles minyak. Alasi dg plastik bila perlu.
6

Tuang adonan selapis demi selapis. Tiap lapisan kukus selama 5 menit. Setelah lapisan terakhir kukus lagi 20 menit.
7

Angkat dan biarkan dingin. Potong2 sesuai selera.