Canastitos de pencas de acelga

Name: Canastitos de pencas de acelga
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 12 tapas de empanadas; Pencas acelga (de una planta); 2 cebollas grandes; 2 y 3 Huevos entredependiendo del tamaño; 250 grms queso fresco; Sal a gusto; Aceite c/ n

Nadia nadiu @cook_19959501

Siempre tiraba las pencas o tallitos de las acelgas, porque, hacer milanesa ( como alguna vez escuché, que se puede hacer con las pencas, me daba fiaca) pero, de esta forma me resulta mejor prepararlas y saben ricas preparadas de este modo.

Canastitos de pencas de acelga

Nadia nadiu @cook_19959501

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Ingredientes

12 raciones

12tapas de empanadas
Pencasacelga (de una planta)
2cebollas grandes
2 y 3 Huevos entredependiendo del tamaño
250 grmsqueso fresco
Sal a gusto
Aceite c/ n

Guardada

Paso a paso

1

Armar canastitos con las tapas de empanadas y colocarlos sobre una fuente aceitada.
2

En una olla saltear con un poco de aceite la cebolla cortada chiquita, agregar las pencas, también cortadas en trocitos pequeños. Colocar sal a gusto. Una vez cocidas, retirar del fuego. Dejar que entibie y agregar los huevos (crudos) y el queso en pedazos. Mezclar todo.
3

Luego con una cuchara colocar la mezcla dentro de cada canastito y llevar a horno moderado. La cocción tarda aprox 25 minutos, dependiendo del horno. Cuando la masa está cocida, está lista.