Kue Cucur Gula Merah
Ini kue cucur atau cuhcur (kata orang sunda mah 😁) udah lama banget buatnya, berawal dari tugas teteh Elmira yang harus bawa bekal makanan tradisional ke sekolahnya. Berhubung umminya waktu itu baru lahiran dan debay baru beberapa minggu jadi ga bisa keluar buat cari bekal (minta abinya? Mmmm...sering tidak sesuai 🙈) akhirnya carilah resep yg sesuai dengan bahan yg ada di rumah, dan dapatlah ini...kue cucur. Aslinya ini baru pertama kali bikin, xixixi...tapi alhamdulillah orang2 di rumah pada suka.
Kue Cucur Gula Merah
Ini kue cucur atau cuhcur (kata orang sunda mah 😁) udah lama banget buatnya, berawal dari tugas teteh Elmira yang harus bawa bekal makanan tradisional ke sekolahnya. Berhubung umminya waktu itu baru lahiran dan debay baru beberapa minggu jadi ga bisa keluar buat cari bekal (minta abinya? Mmmm...sering tidak sesuai 🙈) akhirnya carilah resep yg sesuai dengan bahan yg ada di rumah, dan dapatlah ini...kue cucur. Aslinya ini baru pertama kali bikin, xixixi...tapi alhamdulillah orang2 di rumah pada suka.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air, gula merah yang telah dipotong-potong, dan daun pandan kemudian panaskan hingga gula merah larut. Saring dan sisihkan.
- 2
Campur tepung terigu, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
- 3
Masukkan larutan gula yang sudah dingin ke dalam adonan tepung, kemudian kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata dan terlihat berlubang-lubang. Diamkan 15-30 menit (ada juga resep yang didiamkan hingga 1 jam). Kalo saya 30 menit
- 4
Siapkan wajan (prefer yg kecil dan cekung supaya bentuk kue cucurnya bagus). Masukkan 2-3 sdm minyak atau secukupnya (minyak ga harus banyak yang penting panas ya...) dan panaskan.
- 5
Setelah panas. Tuangkan satu sendok sayur adonan cucur ke dalam minyak panas. (Sebaiknya adonan diaduk dulu ya sebelum dituangkan). Diamkan atau siram-siram dengan minyak hingga tidak keluar lagi adonan basah dari bagian tengah.
- 6
Jika sudah tidak mengeluarkan lagi adonan basah dari bagian tengah, balik kue cucur sebentar kemudian angkat dan tiriskan. Lalukan hingga adonan habis...
- 7
Dan selelsai, kue cucur siap dinikmati. Lebih enak kalau masih hangat. 🤤🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar