Angsle Malang

Bismillah..

Wahh awal tahun baru udah diguyur hujan lebat dimana2 yaa.. Musti extra jaga kondisi kesehatan nih. Bikin yang anget2 yukk, cocok kan?? Kebetulan Ibuku paling suka yang namanya Angsle Malang. Angsle rasa nostalgia gitu, berasa makannya di depan alun-alun Singosari pas sore yaa Bu, hihihi.. 😄
Sebetulnya masih banyak panganan khas Malang yang memiliki cerita tersendiri dalam ingatan beliau. Tapi berhubung hari dingin, kita menikmati yang anget2 ini dulu yaa.. Shlurphh! 😘😘

#SemuaTentangIbu
#IbuKangenKampung

Bismillah..

#SemuaTentangIbu
#IbuKangenKampung

Lebih banyak

Angsle Malang

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

#SemuaTentangIbu
#IbuKangenKampung

Bismillah..

#SemuaTentangIbu
#IbuKangenKampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grketan putih, rendam 1 jam
100 grkacang hijau
2lb daun pandan, simpulkan
50 grsagu mutiara
5lb roti tawar
50 grkacang tanah kupas, goreng
Kuah santan :
700 mlsantan
150 grgula pasir
SejempolJahe, memarkan
2lb daun pandan, simpulkan
1/2 sdtgaram
SecukupnyaSKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ketan : masak seperti memasak nasi, bisa dengan magic com atau manual. Masak hingga matang, kemudian sisihkan
2

Kacang hijau : aku pakai metode 5.30.7 cuci bersih kacang hijau, rebus air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan kacang hijau, daun pandan dan garam. Rebus hingga 5 menit. Matikan api, tutup panci. Biarkan hingga 30 menit. Nyalakan kompor, tambahkan sedikit gula, masak kembali selama 7 menit hingga kacang hijau benar2 matang.
3

‎Mutiara : aku juga pakai metode 5.30.7 rebus air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara dan pewarna merah. Rebus hingga 5 menit. Matikan api, tutup panci. Biarkan hingga 30 menit. Nyalakan kompor, tambahkan sedikit gula, masak kembali selama 7 menit hingga sagu mutiara benar2 matang.
4

Kuah santan : campur santan bersama gula pasir, Jahe, vanili, daun pandan, dan garam. Didihkan sambil di aduk2 supaya santan tidak pecah. Matikan api
5

Penyajian : tata dalam mangkok, Ketan, Kacang hijau, Mutiara, dan potongan roti. Siram dengan kuah santan panas. Beri SKM di atasnya dan taburan kacang goreng.