Bersihkan kakap lalu marinasi dengan jeruk nipis agar bau amis hilang

Lumuri kakap dengan kunyit (re: kunyit bubuk saja lebih mudah)

Iris bawang merah, putih dan cabai. lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai bau bawang harum

Tambahkan air secukupnya dan masukkan ikan lalu masukkan tomat dan air asam Jawa yang sudah di rendam dengan air hangat.

Tunggu hingga mendidih lalu sajikan