Gyoza simple

Name: Gyoza simple
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam giling; 2 sdm maizena; 2 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur (skip kalau tidak ada, tambah jumlah garam); Sedikit merica bubuk; 1 batang daun bawang, potong tipis; 3 lembar kobis / sawi putih, potong tipis; 2 buah bawang putih, parut; 1 1/2 gelas terigu; 3/4 gelas tapioka / kanji; Sejumput garam; Secukupnya air panas; Secukupnya maizena

Theresia Yutta N @yutta

Yogyakarta

Ini reaep gyoza gabungan dari berbagai sumber, pokonya yang saya rasa paling gampang dan paling enak 😂
Untuk takaran bawang putih saya kurangi, karena aslinya gyoza itu bener2 bau bawang putih, sementara saya ngga suka hihihi

Lebih banyak

Gyoza simple

Theresia Yutta N @yutta

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

300 grayam giling
2 sdmmaizena
2 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur (skip kalau tidak ada, tambah jumlah garam)
Sedikitmerica bubuk
1 batangdaun bawang, potong tipis
3 lembarkobis / sawi putih, potong tipis
2 buahbawang putih, parut
bahan kulit
1 1/2 gelasterigu
3/4 gelastapioka / kanji
Sejumputgaram
Secukupnyaair panas
Secukupnyamaizena

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pertama buat kulitnya. Campur terigu, tapioka, garam, dan air panas. Uleni sampai tercampur dan lumayan kalis. (Maizena jangan dimasukkan) setelah itu taburi maizena di meja untuk menggiling. Giling tipis, lalu cetak lingkaran. (NOTE: saat akan menggiling atau menumpuk kulit yg sudah jadi, selalu taburi tepung maizena agar tidak lengket)
2

Campur semua bahan isi, aduk rata. Beri sedikit air agar tekstur lebih lembut.
3

Masukkan isi kedalam kulit, lipat rapi sesuai selera.
4

Panggang di teflon yang sudah diberi sedikit minyak, tunggu sampai bawahnya kecoklatan, lalu beri ¼ gelas air, tutup teflon, biarkan sampai air habis. Setelah air habis, bisa diberi minyak wijen lalu ditunggu sebentar, atau langsung diangkat