Campur semua bahan kering dalam wadah bersih, aduk rata.masukkan telur dan susu lalu kocok dg garpu/whisk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil. (pastikan ragi yg dipakai masih aktif.)

Tutup adonan dg serbet bersih dan diamkan selama kurleb 60 menit hingga bergelembung. Lalu panaskan teflon dg api kecil (saya oles sedikit margarin), lalu percikan air hingga berbunyi "cess". Jika sdh panas, masukkan 1 sendok sayur adonan dr atas (jangan diratakan). Panggang kurleb 3 menit atau hingga permukaannya matang dan angkat.

Olesi permukaan martabak dg margarin, beri 1 sdm meises coklat dan skm ditengahnya (isian bisa diganti sesuai selera). Lalu lipat membentuk setengah lingkaran. Satukan tepinya sambil agak dipencet agar rapat dan menyatu. Ulangi lg hingga adonan habis