برای شروع کدو رو خوب میشوریم و قطعه قطعه میکنیم با پوست ، و میزاریم با یه مقدار خیلی کم آب ، حسابی بپزه.

بعد پخت ، پوستش رو جدا میکنیم و با گوشت کوب یا بلندر حسابی پوره آش میکنیم ، حالا میریزیمیش داخل ماهی تابه و با کره کمی تفتش میدیم ،

داخل ظرف شیر سرد ، نشاسته و وانیل و شکر و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا همه حل بشن ، بعد این مواد رو به کدو اضافه میکنیم و روی حرارت هم میزنیم

حالا دارچین و پودر هل و خامه رو اضافه میکنیم و با شعله کم ، اینقدری هم میزنیم تا به غلظت دلخواهمون برسه ،

نکته : خامه رو میتونید با شیر مخلوط کنید و بعد اضافه کنید.

نکته : میتونیم به موادمون زعفران هم اضافه کنیم.