Terong Babanam Besantan

Name: Terong Babanam Besantan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; 1/4 buah kelapa yang sudah dijadikan santan (pakai air matang); 2 siung bawang merah; Sesuai selera cabe rawit; Secukupnya terasi; Secukupnya garam

Nurul Mahfuzah @fuzahramadhan

Banjarmasin

Makan siang tadiiii for my love.. ditambah ikan goreng + sambaall terasi mangga.. ini makanan khas Banjarmasin looo.. 😁

Lebih banyak

Terong Babanam Besantan

Nurul Mahfuzah @fuzahramadhan

Banjarmasin

Makan siang tadiiii for my love.. ditambah ikan goreng + sambaall terasi mangga.. ini makanan khas Banjarmasin looo.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu
1/4 buahkelapa yang sudah dijadikan santan (pakai air matang)
2 siungbawang merah
Sesuai seleracabe rawit
Secukupnyaterasi
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar terong di atas kompor dengan api sedang sampai matang (berwarna hitam), lalu kupas kulit terong. Sisihkan.
2

Ambil santan kelapa, masukkan terasi dan garam, aduk dan sisihkan.
3

Tata di piring. Ambil terong, lalu beri kuah santan, taburi bawang merah mentah/bakar (sesuai selera) dan cabe rawit. Siap dihidangkan. Lebih nikmat dan segar jika ditambahkan kucuran limau (jeruk) purut.