Pelas la papa y las rallas eso se llama papas rosti, le pones un poco de comino y salpimentar, mezclar bien y hacer como una hamburguesa la medida de la Palma de mano, el mismo almidón de la papa lo va a unir y lo cocinas en una sartén con teflón con un poco de aceite y fuego Corona de ambos lados y reservar.

El huevo lo hice poché pero con film, agarre un potesito y puse el film y un poquito de aceite para que no se pegue el huevo y lo hervimos 4 minutos siempre el agua hirviendo.Dejar enfriar y sacarle el film cuidadosamente para que no se rompa. Antes de poner cocinar el huevo salpimentar

La panceta la cocinas un poquito en una sartén sin nada.

Salsa, en un bol pones la yema y la manteca a baño María lo cocinas un ratito le agregas el limón un poco de agua y salpimentar y le das la ligazón que quieras