Partimos en dos las berenjenas, les hacemos cortes en la carne sin llegar a la piel y le rociamos un poquito de aceite por encima. A 180 grados las dejamos 40 min al horno.

En una sartén sofreímos el ajo, cebolla y posteriormente añadimos la carne de la berenjena ya hecha. Echamos sal al gusto y comino. Después el atún y tomate frito.

Rellenamos las bases de las berenjenas, echamos el queso y orégano por encima. 10 minutos al horno a 180 grados.