Albóndigas de pollo y brócoli en salsa

Name: Albóndigas de pollo y brócoli en salsa
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli pequeño; 700 g aprox de carne picada de pollo; 1 puerro grande; 1 cebolla pequeña; 3 zanahorias; 1 tomate rallado; 1 chorro vino blanco; Agua o caldo de pollo o verduras; Sal/ pimienta/ ajo en polvo; aove; 1 huevo grande; Pan rallado; 1/4 pimiento rojo

Tama @Tama_MN

Albóndigas de pollo y brócoli en salsa

Guardada

Ingredientes

6 raciones

1brócoli pequeño
700 gaprox de carne picada de pollo
1puerro grande
1cebolla pequeña
3zanahorias
1tomate rallado
1 chorrovino blanco
Agua o caldo de pollo o verduras
Sal/ pimienta/ ajo en polvo
aove
1huevo grande
Pan rallado
1/4pimiento rojo

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos el brócoli en una picadora. Lo mezclamos con la carne picada de pollo, con el huevo batido, el ajo en polvo, salpimentamos y mezclamos bien. Añadimos un poco de pan rallado. Y volvemos a mezclar. Vamos haciendo las albóndigas y reservamos.
2

En una cazuela grande ponemos aceite y pochamos el puerro, la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Cuando este pochado echamos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar. Añadimos el tomate, dejamos unos minutos más y añadimos el caldo. Yo lo dejo un rato y lo paso por la batidora.
3

Después añadimos las albóndigas a la salsa, esta receta yo no las frío ni paso por harina. Las añado directamente a que se cuezan en la salsa
4

Dejamos unos 40 min. Y listas!