Lobster & Kepiting Saos Padang

Name: Lobster & Kepiting Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor lobster, ukuran sedang; 3 ekor kepiting, ukuran sedang; 1 ruas jahe, geprek; 1 siung bawang putih, geprek; Bumbu Saos Padang:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 1/2 sdt merica butiran; 5 buah cabe rawit; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; Sesuai selera saos tiram; Secukupnya saos sambal (me: ABC); Secukupnya gula, garam, penyedap; 2 sdm tepung maizena; 2 buah jagung manis rebus

Asyif Kitchen @asyif_kitchen

Sidoarjo

Nyoba masak ala2 resto seafood... mumpung dapat lobster hasil hunting di pasar ikan tadi. Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan, dan pastinya lebih hemat tanpa harus bayar mahal...

Lebih banyak

Lobster & Kepiting Saos Padang

Asyif Kitchen @asyif_kitchen

Sidoarjo

Nyoba masak ala2 resto seafood... mumpung dapat lobster hasil hunting di pasar ikan tadi. Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan, dan pastinya lebih hemat tanpa harus bayar mahal...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorlobster, ukuran sedang
3 ekorkepiting, ukuran sedang
1 ruasjahe, geprek
1 siungbawang putih, geprek
Bumbu Saos Padang:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
1/2 sdtmerica butiran
5 buahcabe rawit
1 batangdaun bawang
1 buahtomat
Sesuai selerasaos tiram
Secukupnyasaos sambal (me: ABC)
Secukupnyagula, garam, penyedap
2 sdmtepung maizena
2 buahjagung manis rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan obster dan kepiting. Panaskan panci yang berisi air, jahe dan bawang putih. Masukkan lobster, masak hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
2

Haluskan: bawang merah, bawang putih, 10 buah cabe rawit, dan merica butiran hingga halus.
3

Potong-potong 5 buah cabe rawit, tomat dan daun bawang.
4

Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air saos tiram, saos sambal, gua, garam & penyedap. Test rasa.
5

Selanjutnya tambahkan bahan2 yg dipotong td, masukkan lobster dan kepiting. Aduk rata.
6

Masukkan jagung manis, dan tambahkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dg sedikit air. Aduk dan tunggu hingga matang merat, angkat..
7

Lobster & kepiting saos padang siap dinikmati... yum yum..