এবার জল টগবগ করে ফুটিয়ে ওতে সামান্য নুন দিতে হবে। এবার ঐ ফুটন্ত জল দিয়ে সেদ্ধ চালের গুঁড়া মেখে নিতে হবে সাবধানে। মেখে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে, তারপর লেচি কেটে নিতে হবে। এবার হাতের চাপ দিয়ে বাটি বানিয়ে ভেতরে পুর ভরে দিতে হবে। এই ভাবে সব পুলি বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর স্টিমারে দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ১০-১৫ মিনিট। এরপর তৈরি আমাদের ভাপা পিঠে।