Veggie Noodles Home Made (With Veggie Juice)
Walaupun papi mertua saya pernah jualan Mie, dan beliau juga yang ajari saya cara bikin Mie nya, tapi kadang2 saya juga penasaran dengan resep Mie Home made lainnya.
Apa dan bagaimana sih beda rasanya Mie home made yang pake telur, tanpa telur, pakai jus sayuran, atau mie dengan minyak bawang?, makanya saya mau cobain semuanya satu2.
Kali ini saya mau cobain bikin Mie Home made yang pake jus sayur, kira2 berasa ga ya bau sayurannya?, hmm🤔
Dan resep mie ini, adonannya tanpa tambahan tepung tapioka sama sekali, tapi karena menggunakkan telur, tekstur mie ini sangat baik kelenturannya, sehingga tidak rapuh / mudah putus
Source : Nisa Ulfa
Veggie Noodles Home Made (With Veggie Juice)
Walaupun papi mertua saya pernah jualan Mie, dan beliau juga yang ajari saya cara bikin Mie nya, tapi kadang2 saya juga penasaran dengan resep Mie Home made lainnya.
Apa dan bagaimana sih beda rasanya Mie home made yang pake telur, tanpa telur, pakai jus sayuran, atau mie dengan minyak bawang?, makanya saya mau cobain semuanya satu2.
Kali ini saya mau cobain bikin Mie Home made yang pake jus sayur, kira2 berasa ga ya bau sayurannya?, hmm🤔
Dan resep mie ini, adonannya tanpa tambahan tepung tapioka sama sekali, tapi karena menggunakkan telur, tekstur mie ini sangat baik kelenturannya, sehingga tidak rapuh / mudah putus
Source : Nisa Ulfa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender masing2 bahan jus sayur yang ingin dijadikan mie, lalu saring, buang ampasnya, khusus charcoal cukup dilarutkan saja dengan air, sisihkan dulu
- 2
Dalam satu wadah, masukkan tepung terigu, garam dan telur, lalu aduk dengan spatula
- 3
Masukkan jus kedalam adonan tepung sedikit2, uleni dengan tangan perlahan, jangan langsung dituang semuanya, cukup hingga adonan menjadi cukup kalis dan tidak lengket di tangan
- 4
Setelah itu, istirahatkan adonan, tutup dengan serbet atau bungkus dengan plastik wrap, biarkan hingga 15-20 menitan
- 5
Setelah 15-20 menit, siapkan baking mat, lalu taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket, buka adonan, bagi adonan menjadi 4 bagian
- 6
Pipihkan / gilas adonan dengan rolling pin, atau pipihkan dengan alat pembuat mie, setel di ketebalan 1, kemudian gilas lebih tipis di ketebalan 5 (atau sesuai selera)
- 7
Setelah sudah cukup ketebalannya, taburi tiap sisi lembaran adonan dengan tepung tapioka, lipat kemudian iris menggunakan pisau, ketebalan sesuai selera, taburi tapioka lagi di adonan mie nya agar tidak lengket satu sama lain.
Jika memakai alat pembuat mie bisa langsung di giling sesuai selera, mau lebar atau ukuran standard
- 8
Setelah selesai, dan sudah ditabur tepung tapioka, remas2 adonan mie perlahan sambil diurai, diremas lagi, agar nanti hasilnya berbentuk keriting, mie siap digunakan lebih lanjut
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)