🎂 Bolu Jadul Lembut Anti Gagal by #Fmemasak
Pengen makan bolu jadul alias bolu-bolu yang hits pada masanya, karena kadang juga bosen sama roti-roti kekinian. Ini resep sebenernya turun temurun dari nenek aku. Bikinnya ga susah kok, ovennya juga ga perlu pake yang listrik, pake oven kompor juga udah cukup 👌
🎂 Bolu Jadul Lembut Anti Gagal by #Fmemasak
Pengen makan bolu jadul alias bolu-bolu yang hits pada masanya, karena kadang juga bosen sama roti-roti kekinian. Ini resep sebenernya turun temurun dari nenek aku. Bikinnya ga susah kok, ovennya juga ga perlu pake yang listrik, pake oven kompor juga udah cukup 👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang yang sudah diberi lapisan/cairan antilengket/olesan margarin. Jangan lupa juga panaskan oven (kalau menggunakan oven kompor) dengan api sedang, diamkan.
- 2
Pisahkan kuning telur dan putih telur kedalam 2 baskom yang berbeda. Mixer putih telur selama 10 menit dengan kecepatan tinggi sampai busanya halus & berwarna putih bersih. Setelah selesai, matikan mixer, diamkan adonan putih telur.
- 3
Campurkan terigu, maizena, susu bubuk dancow ke dalam sebuah wadah/piring. Jangan lupa masukkan ke dalam ayakan, agar tepungnya tidak menggumpal.
- 4
Cairkan mentega tapi jangan terlalu mencair. Sisihkan ke dalam sebuah wadah
- 5
Ambil baskom yang berisi kuning telur, tambahkan gula pasir. Mixer dengan kecepatan rendah ke tinggi bertahap sampai gula pasir halus.
- 6
Jangan matikan mixer, langsung masukkan ovallet/SP ke dalam adonan kuning telur & gula pasir tadi sampai adonan berubah warna menjadi putih dan sedikit kental.
- 7
Tetap mixer dalam keadaan menyala, masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan. Masukkan perlahan sendok per sendok sampai adonan tercampur sempurna (sudah tidak ada tepung menggumpal). Matikan mixer bertahap.
- 8
Masukkan putih telur yang sudah di mixer tadi ke dalam adonan barusan, pastikan cairan putih telur yang mengendap tidak ikut dimasukkan, hanya busanya saja.
- 9
Masukkan juga margarin cair & rum/vanilli kedalamnnya. Aduk satu arah (agar bolu tidak rusak) sampai tercampur merata.
- 10
Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan adonan sedikit untuk dicampuri cokelat. Masukkan cokelat bubuk ke dalam sisa adonan, campur sampai merata. Taruh ke atas adonan sesuai selera
- 11
Masukkan loyang ke dalam oven, tunggu sekitar 20-30 menit (oven kompor dengan api sedang). Apabila sudah tercium aroma harum, buka oven dan cek kondisi bolu. Jangan sampai gosong, untuk memastikan kematangan bisa ambil sumpit tusuk ke bagian tengah bolu. Apabila sudah tidak ada adonan menempel, berarti bolu sudah siap diangkat & disajikan.
- 12
Selamat mencoba! :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar