Introducimos en un bol el pan (de uno o dos días) en trozos pequeños, los tomates sin piel, en trozos pequeños, el diente de ajo, el aceite y la sal.

Pasamos todo por la batidora hasta que quede una masa homogénea

Si es necesario, añadimos aceite y sal Dejar enfriar en el frigorifico Podemos acompañarlo con huevo duro, jamón, queso etc. (al gusto)