Tompi-Tompi atau Bale Buta khas Bugis

Name: Tompi-Tompi atau Bale Buta khas Bugis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kelapa muda agak tua ukuran sedang (parut halus); 300 gr udang segar buang kulitnya, cuci bersih; 10 siung bawang merah; 3 ruas jari jahe; 3 batang daun seledri iris halus; 2 sdm tepung terigu; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 1 liter Minyak goreng

Puang Citra @cook_15483520

Tompi-Tompi atau Bale buta adalah makanan khas suku Bugis yang umumnya di sajikan di saat ada acara aqiqahan. Rasanya gurih dan enak bisa dimakan langsung seperti cemilan. Bisa juga dimakan pakai nasi.

Lebih banyak

Tompi-Tompi atau Bale Buta khas Bugis

Puang Citra @cook_15483520

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkelapa muda agak tua ukuran sedang (parut halus)
300 grudang segar buang kulitnya, cuci bersih
10 siungbawang merah
3 ruas jarijahe
3 batangdaun seledri iris halus
2 sdmtepung terigu
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
1 literMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah dan jahe dengan cara ditumbuk.
2

Masukkan udang segar tumbuk kasar.
3

Lalu masukkan lagi kelapanya tumbuk sampai agak halus.
4

Pindahkan adonan ke wadah baskom yg agak besar. Beri garam, kaldu bubuk, lada, daun seledri serta tepung terigu. Aduk rata lalu koreksi rasa.
5

Jika rasa sudah pas, ambil sedikit adonan bentuk segitiga atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan selesai.
6

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan dengan menggunakan api kecil. Goreng adonan sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat sajikan hangat.
7

Selamat mencoba...🙂