"Vázsonyi pecsenye"

Name: "Vázsonyi pecsenye"
Yield: 6 - 7 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg sertéscomb; 1 kg burgonya; 20 dkg zöldborsó; 10 dkg füstölt sonka; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 ek kókuszolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors

Simon Szigethy Mária @cook_6659857

Veszprém

Nagyon szeretjük a Brassói aprópecsenyét. Gondoltam viszek bele egy kis fantáziát.

Olvass tovább

"Vázsonyi pecsenye"

Simon Szigethy Mária @cook_6659857

Veszprém

Nagyon szeretjük a Brassói aprópecsenyét. Gondoltam viszek bele egy kis fantáziát.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

6 - 7 adag

1 kgsertéscomb
1 kgburgonya
20 dkgzöldborsó
10 dkgfüstölt sonka
1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
2 ekkókuszolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A hozzávalókat előkészítem és a vöröshagymát apró kockákra vágom. A combot is felkockázom.
2

A hagymát 1 evőkanál kókuszolajban megdinsztelem, majd megsózom.
3

Hozzáadom a felkockázott sertéshúst.
4

Felöntöm vízzel és a fokhagymát is beleteszem.
5

A füstölt sonkát is apró kockákra vágom amit szintén a húshoz keverek.
6

Ízesítem még sóval és borssal ízlés szerint, majd fedő alatt a húst puhára főzöm.
7

Ha a hús megpuhult, jöhet bele a zöldborsó.
8

Addig főzöm amíg a borsó is megpuhul.
9

A burgonyákat megpucolom és kockákra vágom. Tepsibe teszem és 1 kanál kókuszolajat teszek hozzá, majd megsózom. Pici vizet öntök rá, lefedem majd puhára párolom.
10

Ezután ráöntöm a borsós húst és jól összekeverem.
11

200 C fokon alul-felül sütésen addig sütöm, amíg szép pirosra sül a hús és a krumpli.
12

Már csak a tálalás marad hátra.