Es Gabus Susu / Es Hungkwe
Es jadul ini disukai anak saya, sekali makan bisa 2-3 potong. Anak kedua saya yang baru umur 19 bulan juga suka sekali. Untuk yang bayi, saya bikin versi non beku, jadi mirip puding gitu. Sesekali saja boleh icip2 versi es nya. He3... Karena bikin untuk anak2 jadi saya bikin tidak terlalu manis dan tidak saya tambahin perisa pasta maupun minuman serbuk rasa2.
Es Gabus Susu / Es Hungkwe
Es jadul ini disukai anak saya, sekali makan bisa 2-3 potong. Anak kedua saya yang baru umur 19 bulan juga suka sekali. Untuk yang bayi, saya bikin versi non beku, jadi mirip puding gitu. Sesekali saja boleh icip2 versi es nya. He3... Karena bikin untuk anak2 jadi saya bikin tidak terlalu manis dan tidak saya tambahin perisa pasta maupun minuman serbuk rasa2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lapisan merah : campur air 800ml + SKM putih + santan 1/2 bungkus + gula + garam. Aduk rata
- 2
Masukkan tepung hungkwe merah ke dalam panci, tuang sedikit larutan air+susu diatas. Aduk sampai rata dan tidak menggumpal. Setelah rata masukkan semua sisa larutan air+susu. Aduk kembali
- 3
Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga kental dan meletup2. Matikan kompor.
- 4
Angkat dan tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20*20 yang telah dibasahi sedikit air. Ratakan.
- 5
Lapisan coklat : sama dengan langkah diatas dengan bahan yang tersisa.
- 6
Setelah kental dan meletup2, matikan kompor. Angkat dan tuang pelan2 diatas lapisan merah. Ratakan.
- 7
Tunggu hingga uap hilang. Masukkan kulkas 2-3 jam. Kemudian potong2 dan taruh dalam plastik.
- 8
Bekukan semalaman ke dalam freezer. Es gabus siap dinikmati.
- 9
Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar