先將蘿美洗淨，放在旁邊將菜上面的水瀝乾

準備一鍋水，川燙蝦子（約5分鐘）。同一時間旁邊的煎鍋炒一顆蛋（散蛋），炒好後，盛起備用

蛋炒好後，不需再加油，可直接放舞菇下去乾炒（也不用加水～菇類在炒時會出水分），炒好後加點黑胡椒，一樣盛起備用

再來炒彩椒（彩椒要放最後炒，因為味道比較重），彩椒也是直接放下去乾炒（這是怕有些人不敢直接吃彩椒），稍微炒過後就可盛起備用

在拌炒的過程中，有時間就可以先來撥蝦子，撥完可以用冰水冰鎮，蝦子口感會比較脆哦～

將瀝乾的蘿美放入沙拉碗，把剛剛盛起備用的所有料放入蘿美的上面～即可完成啦