Cuci bersih dan buang akar jamur tiram, rebus sebentar kurleb 3 menit dengan air mendidih lalu tiriskan tunggu sampai dingin (bisa direndam air es biar cepat dingin)

Siapkan bahan celupan dari tepung serbaguna (buat kental) dengan air dingin/air es dan tepung kering campuran dari tepung serbaguna dan tepung terigu dengan perbandingan 1 : 2 (mis: tepung serbaguna 1 sdm lalu tepung terigu 2 sdm). masukan jamur kedalam tepung basah lalu pindah ke tepung kering baluri tepung lalu tepuk tepuk / remas2 jamur spt digambar ini

Goreng jamur hingga warna berubah keemasan, tiriskan

Uleg sambel bawang hingga bijinya halus (note: optional saya kurang terlalu suka liat biji cabe disambel banyak). lalu geprek jamur dengan sambel bawang alhamdulillah nasi deh 😊