Iris tempe sesuai selera. Bisa seukuran korek api. Bisa juga bentuk lebar namun tipis. Goreng hingga betul² kering. (Salah satu faktor biar kering tempe nya kress yaa bun..)

Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga terlihat kering. Masukkan bawang merah dan cabe. Tumis hingga bumbu mengering.

Masukkan jahe, laos, daun salam. Gunakan api kecil agar bumbu tidak mudah gosong.

Masukkan gula putih, gula jawa, air asam. Aduk² hingga bumbu mengental dan gula meleleh dg sempurna. Aduk sampai bumbu terlihat berambut. Tunggu sebentar agar air benar² menyusut, sehingga kering tempe bisa benar² kering.

Kecilkan api. Masukkan tempe, kentang, dan kacang tanah. Aduk dg cepat, agar bumbu merata. Pastikan wajan hangat, agar gula tetap dlm keadaan leleh saat melapisi tempe dkk.

Setelah tercampur rata, matikan api. Dinginkan. Setelah dingin, masukkan toples kedap udara. Kering tempe bisa tahan seminggu lebih dan tetap kress..

Happy cooking.. 🥰