Cocinar la pasta al dente, según las instrucciones del paquete, reservar.
En sartén con un poco de aceite de oliva rehogar los ajos, incorporar las espinacas picadas y cocinar por 2 minutos hasta que resulten blandas. Retirar del fuego y pasar a un bowl.

Unir lo del bowl con la ricota, mozzarella, parmesano, huevo, las nueces y la albahaca picada. Salpimentar.
Bañar la superficie de una sartén apta para horno con la mitad de la salsa de tomate, rellenar generosamente las láminas de pasta, enrollarlos y llevarlos sobre la salsa. Terminar con más salsa y más mozzarella rallada.

5. Tapar con aluminio y llevar a horno, precalentado a 180 C° por 25 minutos. Retirar el papel aluminio y terminar gratinando los quesos unos 10 minutos más.