Comenzamos a desprezar el pollo, lavarlo, bueno es recomendable dejar los pellejitos del pollo, para que en el momento de hornar suelten la grasita del mismo, seguimos sazonando con aliño, sal, salsa de soja y mostaza, bueno yo le pongo para que tenga el sabor un poco más agridulce.

Ponemos las presas en el molde ya aliñadas y ponemos el agua en las mismas.

El horno debe estar precalentado a 180° grados, en el momento de poner a hornar el pollo, ya después subir a 250°grados y hornar por 1 hora, moviendo el pollo cada cierto tiempo para que se cocinen ambos lados y estén más doraditas las presas.