روش تهيه :آب بايد هم دماي بدن ٣٧ درجه باشد دست را نسوزونه ولي گرمايش را احساس كنيم ،اگر خيلي داغ باشه خميربوي ترشي ميگيره واگرسردباشه عمل نمي كنه.. شكرومايه خميرراباهم داخل آب ولرم ميريزيم باقاشق چوبي ياباانگشت هم ميزنيم درپوش روش ميزاريم..

و١٠دقيقه ميزاريم بمونه..زرده تخم مرغ رادرظرف بزرگي ريخته بعدشيرهم دماي محيط را اضافه مي كنيم روغن مايع را اضافه مي كنيم نمك را اضافه كرده اين هارادرحد مخلوط شدن هم ميزنيم..قبل ازاينكه مايه خميررااضافه كنيم دوتاسه قاشق آرد را به ظرف بزرگ اضافه كنيد..چون مايه خميرنبايد بانمك تركيب بشه..بعد مايه خمير به

ظرف بزرگ افزوده شود..قاشق قاشق آرد را اضافه مي كنيم باليسك هم ميزنيم... بايدخميري درست كنيم كه به دستمان نچسبه ولي درعين حال كمي چسبندگي داشته باشد...وقتي خميرآماده شداحتياج به ورز زياد هم نداره يك سلفون رويش مي كشيم ودرمحيط گرم ١ساعت ميزاريم تاحجم خميردوبرابربشه... وقتي

دوبرابرشد خميرآماده هست.... نون هاراميشه نيم پخت كنيم....فقط١٠دقيقه بپزيم ودرفريزرنگه داريم...كف قالب رايك كمچرب مي كنيم.. كمي ازخميرراداخل قالب ريخته وبادست آن راصاف مي كنيم ضخامت نان سليقه اي است..فرراازقبل با٢٢٠درجه سانتيگراد گرم مي كنيم و١٠دقيقه داخل فرميزاريم....خميرراباچنگال سوراخ

سوراخ مي كنيم براي اينكه پف نكنه.......يك حبه سيرراروي نون ميماليم باروغن زيتون نون رامزه دارمي كنيم..... سس كچاب راروي نون پخته بريزيد..بهتره نزديك لبه هاسس رانريزيد...بعدروي سس پنيرپيتزا ميريزيم مايه گوشت وقارچ وفلفل دلمه اي وكنسرو سبزيجات وآويشن راكه درون ماهيتابه آماده كرديم راروي نون

ميريزيم يكربع داخل فرميزاريم موادش هم پخته ميشه ازفردرمياريم پنير پيتزارارويش ميريزيم وگريل راروشن كرده ويك دقيقه پنيررويش راگريل مي كنيم تاطلايي بشه..درمرحله دوم يك كاسه آب داخل فرميزاريم تا كاملا توحرارت بخار پخته بشه