蒜炒羅馬花椰菜的食譜成品照片

蒜炒羅馬花椰菜

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

義大利品種的羅馬花椰菜，看起來像是來自外星的形狀，還有那螢火綠的顏色，說實在的，不吃不知道，其實真好吃，而且甜味很明顯，較ㄧ般花椰菜更結實些，只用蒜頭清炒就可以囉～
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預備食材

20 分鐘

4人份

羅馬花椰菜 1 顆
蒜頭 2 瓣
鹽 1.5 茶匙

料理步驟

20 分鐘

1

將羅馬花椰菜上的葉子都拔掉不要；將羅馬花椰菜翻過來，用小刀將花椰菜一朵朵的切下，除去外圍較粗的外皮；泡在流動的水中讓小蟲浮出來；
2

蒜頭拍扁去皮，略切；花椰菜洗淨瀝乾；花椰菜梗切除外皮後切小塊；炒鍋熱鍋後倒入適量的油，將蒜頭炒香；先放入花椰菜梗拌炒；
3

再倒入花椰菜拌炒，並加鹽拌炒；加入少許水；蓋鍋蓋燜煮2-3分鐘；
4

試軟硬度和鹹度即可起鍋。

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廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

發布於 2020年02月17日 03:22

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~

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