اول سینه مرغ را دو بار چرخ می کنیم و بعد همه مواد بالا را به آن اضافه کرده و حسابی ورز میدهیم،اگر حس کردیم مواد کمی سفت است کمی سس مایونز به آن اضافه می کنیم.سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. سپس ظرف کوچک و گودی را انتخاب می کنیم و روغن فراوان در آن ریخته بعد از داغ شدن مواد بالا را به اندازه یک فلافل برداشته و فرم میدهیم و یا با قالب فلافل فرم میدهیم

در پودر پفک می غلطانیم سپس در روغن داغ با شعله متوسط سرخ میکنیم. ۲ق غ پودر پفک برای داخل مواد است ،برای غلطاندن بیرون دوباره پفک را پودر کنید.